Rezept für Obstkuchen mit Rührteig

Hier ein Familienrezept für einen Obstküchen mir Rührteig vom Blech.

Rührteig für einen Obstkuchen
300 Gramm Mehl
1 Backpulver
250 ml Milch
2 Eier
1 Pk. Vanillezucker
6 El Zucker
4 El zerlassene Butter

Herstellung:

Alle Zutaten zusammen schaumig rühren, die Masse auf ein Backblech streichen und mit beliebigen Obst belegen. Weiterlesen

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Obstkuchen vom Blech mit Wiener Masse

Hier ein leckeres Rezept für einen Obstkuchen vom Blech (ca. 20 Stücke) mit einer Biskuitmasse gebacken.

Die Zutaten:

Wiener Masse (Biskuit):
90 g Butter
6-7 Eier je nach Größe
Päckchen Vanille Zucker
ca. 170 g Zucker
von einer unbehandelten (Bio)Zitrone die abgeriebene Schale
(mit einer kleinen Reibe abhobeln)
150 g Mehl
etwas Fett für das Backblech

Für den Kuchenbelag:

Wahlweise frisches Obst oder abgetropftes Obst aus der Dose (Menge jeweils in Größenordnung einer Dose) und zwar soviel, um das Blech voll bedecken zu können. Weiterlesen

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